EnEspaña existen 4 Denominaciones de Origen que regulan el Jamón Ibérico: DOP Dehesa de Extremadura, DOP Los Pedroches, DOP Jamón de Huelva y DOP Guijuelo. Estas Denominaciones de Origen están reguladas por el RD 4/2014, de 10 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y西班牙制作火腿已有一千多年历史最早可以追及罗马帝国时代。但西班牙火腿其实是一个统称，从原材料上，它可分为伊比利亚火腿（Jamón ibérico）和塞拉诺火腿（Jamón serrano）两类，其中，伊比利亚火腿特指在西班牙和葡萄牙边界三角地区出产的火腿，由西班牙国立原产地命名中心（INDO）所规定
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Enel mundo gastronómico, pocos productos pueden competir con la exquisitez y calidad de un buen jamón. Y cuando se trata de jamones de primera categoría, Jamones Cumbre Real se posiciona como una opción inigualable. Con más de 30 años de experiencia en la industria, esta reconocida marca se ha convertido en sinónimo de excelencia y sabor.Ennuestra granja ibérica, la pasión por la tradición y la excelencia se fusionan para ofrecerte nuestros exquisitos productos. Nuestro compromiso con la calidad y el respeto por la herencia culinaria de la región es evidente en cada uno de nuestros productos, que son el resultado de años de cuidadosa cría y elaboración artesanal. Desde el cálido sol que Ensvart etikett märkt med “Jamon Iberico Puro de Bellota” innebär en skinka på 100% renrasig ibericogris och att grisen ätit ekollon. Skinkan kallas även Pata Negra och har fått sitt smeknamn från grisens svarta klövar och ben. Röd etikett betyder att det är en skinka som inte är renrasig iberico utan ofta till 75%, men den ska Q1RNKj.
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